说明一道菜的说明文

说明一道菜的说明文

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一次次吃到妈妈做的可口的饭菜，一次次到厨房给妈妈打下手，我越来越想自己动手，丰衣足食了。今天终于如愿以偿了，自己做了一道菜。

既然好不容易做一次，就做好点的吧，做盘虾吧！

把妈妈叫来，那初冰箱里的一小瓶虾，放到水池中，过一会儿，待到并全化完时，把虾放进一个盘子里。看着一个个全身缩在一起，呈弧线的虾，不禁感叹到，这与水中的“武士”太不像了！妈妈说挑出虾线是第一步。我立马拿了根牙签，在虾头后第三节那一小块，用牙签一挑，就会有一根黑线出来。把所有的虾线一一挑完，我的手也被冻得麻木了，没想到准备工作也这么不容易。

接着，妈妈让我切一个番茄，要先切成片，再切成小块，放进碗里。切上两片姜、一小段葱。一切准备就绪，现在万事俱备，只欠东风。

拿出炒瓢，倒油，待到油热。油热后，将葱、姜、花椒放入油中。可油与它们像是天生的死对头，两不相容，发出“呲呲”的声音。然后倒入虾，一个个灰色的虾进入炒瓢中瞬间拥有了一份活力。虾接触到锅的一面，立马染上了橙红色，而另一面还保持着晶莹剔透的样子。来回 ……此处隐藏6330个字……爪了。首先给鸡爪剪指甲，我看妈妈剪了几个，我想肯定很好剪，我照着妈妈的样子，用剪子剪鸡爪尖，可是怎么使劲都剪不下来。剪刀把我的手都弄疼了，我也剪不下来一个指甲。妈妈告诉我，剪鸡爪尖的时候，要贴着有肉的部位，用力猛的快速剪。在妈妈的指导下，我成功的剪出了一个完美的无甲鸡爪。我又费了九牛二虎之力才把全部的鸡爪剪完。我想：妈妈剪起来怎么那么容易，而我剪起来要花很大力气呢？一问妈妈我才知道。原来。我的小胖手没有妈妈的手有劲，所以我剪起来才费好大的劲。

接下来我洗鸡爪。我一直认为洗鸡爪也很好洗，可是真的开始洗的时候，我竟然不知道鸡爪上黄黄的脏东西怎么洗。妈妈告诉我，实在洗不掉的地方，就用剪刀把它剪掉。我用了十多分钟才把这些鸡爪洗干净。

清洗完鸡爪子后，我就把鸡爪放到锅里，开始煮起来。妈妈告诉我，大约有15分钟就煮好了。可是我特别着急，过一会儿就跑到锅跟前看看，我急得心里想有个小猫在挠痒痒似的，一个劲问妈妈怎么还不熟呢？妈妈告诉我，用筷子扎一扎，要是能扎动这个鸡爪了，它就熟了。到了15分钟后，妈妈告诉我把火关掉，说：“你看那鸡爪皮上都煮的开小口了，这就熟了。”我小心翼翼地把鸡爪捞出来，放到凉水里浸泡了一会儿。完事儿把骨头给去掉，又洗了几遍，这样鸡爪子就洗干净了，我把它捞出来淋淋水，然后放到盆里准备放调料开始拌了。我把那些切好的葱丝、香菜、青椒丝、蒜末还有蚝油、酱油、白糖、味精、香油都放进去，就开始拌了。就这样，我做的凉拌鸡爪就好了。正好儿妈妈也做好了饭菜。我大声喊：“开饭啦！”爸爸和哥哥尝了我做的凉拌鸡爪，都连连称赞。我知道做饭看似简单，其实也不太容易。

通过这次做凉拌鸡爪。我感受到了，世上无难事，只怕有心人。只要想去做的事，就没有做不成的事。